魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:每100克籼米大约含有130-150千卡热量。这与其他类型的米,如糯米和粳米相近。摄入过多的热量会导致体重增加。
2.碳水化合物:籼米含有约28克碳水化合物,是能量供给的主要来源之一。过量摄入碳水化合物可能导致热量超标,从而导致脂肪堆积。
3.饱腹感:籼米在煮熟后体积膨胀,能够提供一定的饱腹感。但饱腹感与是否导致肥胖无直接关系,还需考虑整体饮食结构。
4.消化吸收:籼米的淀粉性质使其消化吸收速度适中,不如一些粗粮或全谷类食物纤维含量高,能延缓消化过程,使血糖水平保持稳定。
籼米在合理饮食中不会直接导致肥胖。肥胖的形成是综合因素影响的结果,包括总热量摄入、食物种类及运动量等。适当控制饮食结构及增加身体活动可以有效管理体重。
