沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.加工食品:许多加工食品含有大量的钠。例如:
罐头食品:如汤、豆类和蔬菜罐头通常添加盐用于防腐和调味,一些罐头产品每份可能含有超过800毫克的钠。
熟肉制品:如香肠、培根和腊肉等,它们在加工过程中加入了大量的盐分。
即食面:一包即食面的调料包通常含有1000至2000毫克的钠。
2.快餐食品:这些食品通常含有高量的钠和胆固醇。例如:
比萨饼:一片中等大小的比萨可以包含700至1200毫克的钠。
炸鸡:一块炸鸡腿可能含有约500毫克的钠和100毫克的胆固醇。
3.高胆固醇食物:一些天然食物虽未经过加工,但本身就含有较高的胆固醇,例如:
动物内脏:如肝脏,每100克牛肝含有约370毫克胆固醇。
蛋黄:一个大鸡蛋的蛋黄约含有186毫克的胆固醇。
4.奶制品:某些奶酪和全脂乳制品不仅含有较高量的钠,还富含胆固醇。
奶酪:如帕尔马干酪,每30克可含有约450毫克的钠及约30毫克的胆固醇。
对于那些需要控制血压和胆固醇水平的人群,尽量减少上述食物的摄入量,并注意查看食品标签中的营养信息。