武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.葡萄糖内酯是一种天然存在的化合物,常用于食品添加剂,以改善口感和质地。在消化过程中,它能够水解生成葡萄糖。
2.摄入葡萄糖内酯后,通过代谢过程转变为葡萄糖,因此它可能对血糖有一定的影响,但其效果通常较缓和。
3.对于健康个体,适量摄入葡萄糖内酯,不太可能引起显著的血糖波动。对于糖尿病患者或需要监测血糖水平的人群,需注意其总碳水化合物摄入。
在饮食中,应考虑总体的碳水化合物摄入量和来源,特别是对于需要控制血糖的人群,合理选择食物组合以避免血糖的不必要波动。