武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蓝莓中含有大量的抗氧化剂,特别是花青素,这是一种强效抗氧化物,能够帮助抵御自由基对细胞的损害,从而减缓衰老过程。
2.富含维生素C和K,有助于增强免疫功能和促进骨骼健康。每100克蓝莓大约提供9.7毫克维生素C,占每日推荐摄入量的16%。
3.研究表明,蓝莓可能有助于降低心血管疾病的风险。这是因为其富含的纤维素和抗氧化剂能降低血液中的坏胆固醇水平,进而减少动脉粥样硬化的风险。
4.含有丰富的膳食纤维,每100克蓝莓约含有2.4克膳食纤维,可促进消化健康并有助于维持体重。
5.对于视力改善,蓝莓中的花青素被认为可以增进视力和减少眼睛疲劳,尽管相关研究尚在进行中。
蓝莓果的营养价值高,是日常饮食中一种好的添加选择。为了获得最佳健康效果,应结合其他水果和蔬菜组成均衡膳食,而不是过度依赖单一食物。