吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.促进消化:茶叶中含有的单宁酸能够促进胃液分泌,从而有助于提高消化效率。特别是在食用了高脂肪、高蛋白质的肉类后,茶中的单宁酸能起到辅助分解的作用。
2.抗氧化作用:茶叶富含多酚类物质,这些成分具有强大的抗氧化能力。抗氧化剂有助于中和体内自由基,减少氧化应激对身体细胞的损害。这对于肉类的摄入可能导致的氧化反应而言,具有一定的保护作用。
3.降低胆固醇:一些研究表明,茶多酚可能有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。对于经常摄入红肉或高脂肪肉类的人群而言,适量饮茶能够帮助调节血脂水平。
4.改善口气:茶叶中的多酚有助于抑制口腔中细菌的生长,可以在进食肉类后帮助减轻口腔异味。
尽管茶有上述益处,但不建议在食用肉类立即大量饮用,因为茶中的单宁酸和铁可能会结合,影响机体对膳食铁的吸收。在食用肉类后适量饮茶,并与正餐间隔一段时间,是较为理想的选择。