武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胆固醇摄入增加:虾含有较高的胆固醇,100克虾中约有189毫克胆固醇。过量摄入可能影响血脂水平。
2.过敏反应风险:某些人对虾会产生过敏反应,如皮疹、呼吸困难等。食用过多可能增加过敏风险。
3.钠摄入问题:加工或烹饪过程中添加的盐分会导致钠摄入过多,可能升高血压。
4.重金属摄入:部分海产可能含有汞等重金属,长期大量食用可能累积在体内,对健康不利。
适量食用虾可以提供丰富的蛋白质和营养,但需注意平衡饮食。