武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柠檬片浸泡的时间不宜过长,以免造成营养成分流失。维生素C是柠檬的重要成分之一,其在水中溶解后会慢慢被氧化,短时间内饮用可以最大程度地保留其抗氧化能力。
2.长时间浸泡可能会使柠檬的苦味加重。有时,柠檬皮中的某些微量成分会溶解在水中,时间过长可能导致口感变差。
3.短时间浸泡能够保持柠檬的香气和风味,同时避免果肉变得过于柔软,使饮用体验更佳。
适当控制浸泡时间有助于享受柠檬水的清新口感及保持营养成分。使用干柠檬片泡水时,可以根据个人口味调整,但避免长时间浸泡以影响品质。
