武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.苹果的种子含有微量的氰化物,当大量摄入时可能会引起中毒。每颗苹果大约含有5-8颗种子,而进入人体后种子的外壳难以被消化破裂,因此正常食用不会造成伤害。但过度咀嚼并吞下大量种子可能产生风险。
2.化学品残留也是一种潜在的风险因素。在苹果栽培过程中,可能使用杀虫剂和其他化学药品。如果清洗不彻底,这些残留物可能导致中毒反应。建议购买有机苹果或在食用前将苹果彻底冲洗。
3.个别人的苹果过敏也是可能因素。过敏症状包括皮肤发痒、红疹、呼吸困难等。这种情况需要立即停止食用苹果,并就医处理。
如出现中毒症状,保持冷静并迅速前往医院进行专业评估和治疗。在消费水果时,注意洗净果皮并避免食用种子以降低风险。