吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、谷类：如玉米、小米、燕麦、大麦、荞麦、高粱等。这些谷类食物富含膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于调节肠道功能和控制血糖水平。
2、杂豆类：包括红豆、绿豆、芸豆、豌豆等。这类食物蛋白质含量较高，同时含有丰富的膳食纤维、铁、钙等矿物质，有助于增强饱腹感和促进代谢。
3、块茎类：如红薯、紫薯、马铃薯、芋头等。这些食物含有较高的淀粉和膳食纤维，能为身体提供持久的能量，同时帮助维持血糖平稳。
4、杂粮粉制品：以杂粮为原料加工的面粉或糊状食品，如全麦面粉、荞麦面、玉米糊、燕麦片等。这些制品保留了粗粮的营养成分，适合作为日常饮食的一部分。
适量摄入粗粮对促进健康有积极作用，有助于预防慢性疾病和维持体重管理。