武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.降低胆固醇:燕麦中富含可溶性纤维,这种纤维可以吸收肠道内的胆固醇,使其排出体外,从而降低血液中的胆固醇含量。
2.控制血糖:燕麦中的β-葡聚糖可以延缓碳水化合物的消化和吸收速度,从而控制血糖水平。
3.改善肠道健康:燕麦中的可溶性纤维可以刺激肠道中有益菌的生长,从而改善肠道菌群的平衡,促进肠道健康。
4.促进减肥:燕麦的纤维素含量较高,可以增加饱腹感,从而减少进食量,帮助控制体重。
5.有益心脏健康:燕麦中的β-葡聚糖可以减少动脉壁上沉积的胆固醇,从而降低心血管疾病的风险。
总之,燕麦是一种营养丰富、多功能的食品,对身体健康有许多好处。
