武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供能量:五谷包含大量的碳水化合物和蛋白质,它们可被身体分解为能量,使保持活力。
2.补充营养:五谷中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分,可以帮助满足身体各种营养需求,促进身体健康发展。
3.降低患病风险:五谷中的一些成分如全麦、糙米等含有丰富的抗氧化剂和纤维素,可以预防心血管疾病、癌症等慢性疾病。
4.改善肠道菌群:五谷中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,增加有益菌群的数量,减少有害菌群的生长,有利于消化和排泄。
总之,吃五谷对人体非常有益处,因此每天都应该适当地摄入五谷类食物。