武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:柚子是维生素C的良好来源。每100克柚子肉中含有约30毫克的维生素C,这相当于人体每天所需维生素C的50%左右。
2.膳食纤维:柚子中含有丰富的膳食纤维,每100克柚子肉中含有约1.1克膳食纤维。膳食纤维可以促进肠胃蠕动、帮助消化和排泄废物。
3.纤维素:柚子中含有一种叫做柚皮甙的黄酮类化合物,具有抗炎、抗氧化等作用。
4.钾:柚子是钾的良好来源。每100克柚子肉中含有约135毫克的钾,钾可以帮助控制血压、心跳和肌肉功能。
5.叶黄素:柚子中含有一定量的叶黄素,对眼睛的视网膜具有保护作用。
总之,柚子是一种营养价值很高的水果,有益于人体健康。