病情描述： 鲑鱼有哪些功效
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1、维持神经系统细胞需求：鲑鱼的营养价值很高，其中的含有丰富的诱导大脑的成分DHA物质，这类的物质，可以帮助维持神经系统细胞需求。
2、合成视网膜视杆细胞的感光细胞：鲑鱼当中的维生素A，可以在眼睛发育过程中，起到重要作用，因此可以帮助合成视网膜视杆细胞的感光细胞。
3、防止动脉硬化：鲑鱼当中的大量牛磺酸，可以有效地减少胆固醇在血管壁的积累，防止动脉硬化。因此在平时的生活中，需要适当的食用。