武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.铁:铁是造血的重要成分,缺乏铁会导致贫血。红肉、禽类、鱼类和豆类富含铁。成人男性每日需摄入8毫克铁,成年女性因月经关系,需摄入18毫克。若通过饮食无法满足需求,可考虑适当使用铁剂。
2.锌:锌参与多种酶的合成,对免疫系统和伤口愈合有重要作用。海鲜、红肉、坚果是锌的良好来源。成年人每日需要11毫克锌,女性需8毫克。严重缺锌时可考虑补充锌制剂。
3.碘:碘是甲状腺激素的主要成分,影响代谢和神经发育。海带、紫菜等海产品以及加碘盐是重要碘源。成人每天需摄入150微克碘,孕妇则需要220微克。缺碘地区可通过补碘盐或碘片来补充。
4.钙:钙是骨骼和牙齿的重要组成部分,还参与肌肉收缩和神经传导。乳制品如牛奶、酸奶和奶酪是钙的主要来源。成年人每日需摄入1000毫克钙,50岁以上需增加至1200毫克。适量服用钙片可弥补饮食不足。
5.镁:镁对蛋白质合成、肌肉和神经功能有重要作用。绿叶蔬菜、全谷物、坚果和豆类富含镁。成年人每日需要310-420毫克镁。镁缺乏症可通过镁补充剂得到改善。
合理摄取上述微量元素,有助于维持身体正常功能。关注均衡饮食,必要时在医生建议下选择适当的补充剂。