沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.窝窝头中的淀粉含量较高,可能导致血糖上升。应该控制每餐的摄入量。
2.建议与富含纤维的食物搭配,如蔬菜,这可以减缓糖分吸收。
3.可以选择全谷物制作的窝窝头,因为全谷物具有较高的纤维和营养素,有助于稳定血糖。
4.需要根据个人的血糖监测情况进行调整,以确保不引起血糖过快升高。
高血糖饮食管理中,关键在于监控碳水化合物总量和选择低升糖指数的食物。