沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.燕麦和全谷物:每天摄入约40克燕麦,能够减少5-10%的低密度脂蛋白胆固醇,被认为是“坏”胆固醇。
2.坚果类:研究表明,每天食用约30克坚果,如杏仁、核桃和腰果,可以降低5-10%的LDL胆固醇水平。
3.植物甾醇和甾烷醇:这些天然成分存在于水果、蔬菜、坚果和谷物中,日摄入2克有助于降低10%的LDL胆固醇。
4.鱼类和富含ω-3脂肪酸的食物:每周食用至少两次富含ω-3脂肪酸的鱼类,如三文鱼和沙丁鱼,可以减少总胆固醇水平,并提升高密度脂蛋白胆固醇,即“好”胆固醇。
5.豆类:每周摄取4-5次豆类食品如大豆、黑豆和扁豆,每次约200克,有助于降低总胆固醇水平5-6%。
6.水果和蔬菜:如苹果、葡萄、草莓和柑橘,以丰富的可溶性纤维帮助减少血液中的胆固醇。
选择上述食物并保持规律摄入,有助于有效控制和降低胆固醇水平。同时,结合适当的运动和健康生活方式,这些饮食干预措施效果更为显著。