魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.膳食纤维是一种非消化性碳水化合物,主要分为可溶性纤维和不可溶性纤维。两者都在不同程度上通过增加粪便体积来促进肠道蠕动,有助于防止便秘。
2.摄入充足的膳食纤维可以增加饱腹感,从而减少总能量摄入。纤维通过延长食物在胃中的停留时间,提高饱足感,减少进食欲望。
3.可溶性纤维可以降低血糖波动和胰岛素水平。这有助于减少甘油三酯的储存,从而降低肥胖风险。
4.研究表明,膳食纤维的摄入与体重指数呈反比关系,即纤维摄入越多,BMI越低。
虽然膳食纤维有许多健康益处,但也应注意适量摄取,以避免引起胃肠不适,如腹胀和气体增加。合理搭配饮食结构,并确保充足的水分摄入,有助于发挥膳食纤维的最大效益。
