武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精代谢过程:酒精进入人体后,首先由肝脏中的乙醇脱氢酶转化为乙醛。之后,乙醛进一步被乙醛脱氢酶转化为乙酸,最终分解为二氧化碳和水排出体外。
2.乙醛积累:部分人群因遗传因素导致乙醛脱氢酶活性不足,无法有效将乙醛转化为乙酸。乙醛在体内积聚,引起脸部及身体其他部位发红、心跳加快等症状。
3.基因多态性:研究表明,许多人尤其是东亚人群,携带乙醛脱氢酶基因的多态性变异,这种变异导致乙醛难以快速代谢。
4.免疫反应:酒精摄入还可能诱导免疫系统释放某些炎症介质,这些介质也可能导致皮肤短暂性发红。
饮酒前了解自身酒精耐受情况和代谢能力可以减少不适症状。适量饮酒并保持良好习惯有助于避免酒精引起的不良反应。