武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.魔芋的成分和作用:每100克魔芋中含有约2-3克膳食纤维,能促进肠道蠕动,有助于改善便秘问题。魔芋热量较低,不会增加额外的代谢负担。
2.烹调方式的选择:由于发烧期间消化功能可能减弱,应避免使用油炸、辛辣等刺激性烹调方式。建议将魔芋煮熟后切块,与容易消化的食材一同炖煮或蒸制,既减少对胃肠道的刺激,又保留营养。
3.注意适量摄入:虽然魔芋富含膳食纤维,但过量食用可能导致胃胀或腹泻,尤其是对于消化能力较弱的儿童。建议一次摄入不超过50克,以避免不适。
魔芋可以作为辅助食材适量食用,但饮食仍应遵循清淡、均衡的原则,确保提供充足的水分和易消化的营养素。