武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素U最初被认为具有保护胃黏膜的作用,帮助减少溃疡的形成。这一特性使其在一些天然治疗方案中广为人知。
2.科学研究发现,维生素U其实是氯化甲硫氨基酸的一部分,参与蛋白质合成及其他代谢过程。
3.除了卷心菜,西兰花、甘蓝等食物也含有这种物质。日常饮食中通过摄入这些蔬菜即可获得。
虽然维生素U在某些健康补充剂中出现,但对于大多数人,通过均衡饮食获取足够的维生素U就已足够。保持多样化的饮食,有助于整体健康。