沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量密度:食物的热量密度是指每克食物所含的能量。高热量密度的食物如油炸食品和糖果,在相同重量下提供的热量更高,而低热量密度的食物如水果和蔬菜,则提供较少的热量。
2.饱腹感:选择低热量但富含纤维和水分的食物,可以增加饱腹感。例如,一份100克的生菜可能只有约15千卡的热量,而同样重量的巧克力可能含有500千卡。
3.营养均衡:减肥不仅仅是减少热量的摄入,还要保证营养的均衡。优先选择富含蛋白质、健康脂肪和复合碳水化合物的食物,以支持基础代谢和整体健康。
4.食物质量:选择天然、未加工或少加工的食物,如全谷物、瘦肉和新鲜蔬菜,这些食物通常热量较低且更有利于健康。
在减肥过程中,应更多地关注食物所含的热量以及营养价值,而不是单纯地依靠食物的重量来判断其是否适合摄入。通过合理控制热量摄入和选择高质量食材,可以更有效地实现减肥目标。