生吃鸡蛋对男人的功效与作用

病情分析：生吃鸡蛋并不能提供特殊的健康功效，反而可能带来风险。

1.营养价值：鸡蛋富含优质蛋白质、维生素B群和矿物质。一个鸡蛋约含6克蛋白质，对肌肉修复和合成有帮助。但通过正常煮熟食用即可获得这些营养。

2.生鸡蛋中的抗营养因子：生鸡蛋含有抗营养因子如卵白素，会影响生物素（维生素B7）的吸收。生物素对代谢和皮肤健康至关重要。

3.食品安全风险：生鸡蛋可能存在沙门氏菌感染的风险。每年数千例食源性疾病与生鸡蛋有关，煮熟可以有效杀灭细菌。

4.消化吸收问题：生蛋白不如熟蛋白易于消化。研究表明，煮熟的蛋白质吸收率高达91%，而生蛋白仅为51%。

煮熟的鸡蛋是获取其营养的安全选择，避免生吃以免感染风险。