武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.脂肪含量
低脂牛奶一般每100毫升含有约1%-2%的脂肪。
脱脂牛奶的脂肪含量极低,每100毫升通常含不到0.5%的脂肪。
2.热量
低脂牛奶每100毫升大约含有50-70千卡热量。
脱脂牛奶每100毫升大约含有30-40千卡热量。
3.营养成分
低脂牛奶和脱脂牛奶在提供蛋白质、钙质和维生素等营养成分方面基本相同,仅仅是脂肪和热量有所不同。
4.饱腹感
虽然脱脂牛奶的脂肪含量更低,但其提供的饱腹感与低脂牛奶相差不大,对于控制食欲都有帮助。
选择脱脂牛奶能更有效地降低热量摄入,有助于减肥。同时,保证了钙质和蛋白质的摄入,不会影响骨骼健康和肌肉恢复。