武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养丰富:圆葱苗含有丰富的维生素C、维生素A和多种矿物质,如钾、钙和磷。这些营养成分对于增强免疫力、改善视力和维护骨骼健康都非常重要。
2.抗氧化作用:圆葱苗中含有多种抗氧化物质,比如类黄酮和硫化物,这些成分有助于抵抗自由基的侵害,减少慢性疾病的发生风险。
3.促进消化:圆葱苗中的纤维素能够促进肠道蠕动,有助于预防便秘和促进消化。
4.降低血糖:一些研究表明,圆葱苗中的某些活性成分可以帮助降低血糖水平,对糖尿病患者可能有辅助作用。
5.增加食欲:圆葱苗独特的辛辣味道和香气能刺激食欲,使餐食更加美味。
尽管圆葱苗具有多种健康益处,但对于易过敏人群或存在特殊健康状况的人群,食用前应咨询专业人士。