蛋白质有什么用

病情分析：蛋白质在人体中扮演着许多重要角色，包括构建和修复组织、参与生化反应、提供能量以及支持免疫系统功能。

1.构建和修复组织：蛋白质是细胞的基本组成部分，尤其在肌肉、皮肤和骨骼中。人体约有20%的重量来自蛋白质。

2.生化反应：酶是一类特殊的蛋白质，负责加速体内的化学反应，如消化和代谢过程。

3.运输和储存：血红蛋白是一种蛋白质，负责将氧气从肺部运输到全身各处。蛋白质还参与营养物质的储存和释放。

4.抗体生成：免疫系统依赖于特定的蛋白质来识别和抵御病原体，从而保护机体免受感染。

5.能量来源：蛋白质可以在碳水化合物和脂肪不足时为身体提供能量，每克蛋白质提供约4千卡的热量。

蛋白质对健康至关重要，应通过饮食获取充足数量，优质蛋白来源包括鱼、禽肉、豆类和坚果。摄入不足可能导致肌肉萎缩、免疫力下降等问题。