武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含蛋白质的食物：头发主要由角蛋白组成，蛋白质是其重要的构成成分。日常饮食中应摄入足够的优质蛋白质，例如鸡肉、鱼类、豆类和乳制品等。
2.铁元素丰富的食物：铁不足可能导致脱发，红肉、菠菜、豆类和坚果是很好的铁来源。
3.维生素A：维生素A有助于皮肤腺体产生油脂，这种油脂可以滋润头皮，保持头发健康。胡萝卜、南瓜和甘薯等富含维生素A的食物应适量摄入。
4.维生素E：维生素E有助于保护头发免受氧化损伤。葵花籽、杏仁和鳄梨是常见的维生素E来源。
5.维生素C：维生素C促进胶原蛋白生成，也能提高铁的吸收率。柑橘类水果、草莓和西兰花富含维生素C。
6.必需脂肪酸：omega-3脂肪酸对头发健康至关重要。鱼类（如鲑鱼、金枪鱼）和亚麻籽油是不错的选择。
7.锌：锌能够帮助毛囊健康，防止脱发。牛肉、南瓜子和扇贝都富含锌。
8.生物素：生物素是一种B族维生素，有助于维持头发的强度。鸡蛋、杏仁和全麦产品是生物素的良好来源。
通过摄入这些营养丰富的食物，可以为头发健康提供必要的支持。单靠饮食不能完全解决所有脱发问题，如有严重脱发情况，建议及时寻求专业医生的帮助。