武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:
柑橘类水果(如橙子、柚子):每100克含50毫克维生素C。
草莓:每100克含59毫克维生素C。
红甜椒:每100克含127毫克维生素C。
2.维生素E:
杏仁:每100克含26.2毫克维生素E。
向日葵籽:每100克含35.17毫克维生素E。
花生酱:每100克含9.1毫克维生素E。
3.锌:
牛肉:每100克含6.31毫克锌。
南瓜子:每100克含7.81毫克锌。
扇贝:每100克含27毫克锌。
4.蛋白质:
鸡胸肉:每100克含约31克蛋白质。
鱼类(如三文鱼、金枪鱼):每100克含20到25克蛋白质。
豆类(如黑豆、鹰嘴豆):每100克煮熟含约9克蛋白质。
5.其他抗氧化剂:
绿茶:富含多酚,每杯(240毫升)含30到40毫克。
蓝莓:每100克含9.7毫克花青素。
西红柿:每100克含3毫克西红柿红素。
多样化饮食,均衡摄取不同种类的营养物质是保持免疫系统健康的重要策略。同时应避免过量使用单一补充剂,以防止潜在副作用。
