陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.蛋白质:鱼类是丰富的优质蛋白质来源,含有必需氨基酸,这些营养物质有助于组织修复和新细胞再生,对术后的恢复非常重要。
2.欧米茄-3脂肪酸:深海鱼如三文鱼、金枪鱼等富含欧米茄-3脂肪酸,具有抗炎作用,可以帮助减轻术后可能出现的炎症反应。
3.维生素和矿物质:鱼类中含有丰富的维生素D、B族维生素以及钙、磷等矿物质,这些营养成分有助于增强免疫功能和促进全身健康。
尽量选择清蒸、煮、烤等健康的烹调方式,避免油炸或过度辛辣的调味,以免加重身体负担。食用时还需注意是否对某些鱼类过敏,并保证鱼的新鲜和安全性。