武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:鸡爪富含胶原蛋白,有助于皮肤弹性和愈合。适量摄入对术后恢复有利。过量摄入可能导致脂肪摄入超标,影响整体健康。
2.术后饮食要求:术后应避免食用过于油腻、辛辣或刺激性的食物。鸡爪如果烹饪过程中加入大量调料,可能不符合术后饮食建议,因此建议选择清淡的烹饪方式。
3.感染风险:手术后身体抵抗力下降,需注意食品卫生以减少感染风险。确保鸡爪充分煮熟并保持烹饪环境的卫生。
合理安排饮食是术后恢复的重要环节,应关注食物的营养价值及烹饪方式,选择安全且健康的食材。