魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.不饱和脂肪酸:核桃中富含的omega-3脂肪酸与单不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,改善血脂状态。研究表明,每天摄入约30克坚果(包括核桃)可能对心血管有保护作用。
2.纤维素:核桃中的膳食纤维有助于降低胆固醇吸收并促进消化健康。建议成年人每天摄入25-30克纤维素,结合核桃及其他纤维丰富的食物有助于达到这一目标。
3.抗氧化物质:核桃含有丰富的维生素E和多酚类物质,这些成分具有抗氧化作用,有助于减缓动脉硬化的形成。
4.热量管理:尽管核桃营养丰富,但其热量较高,100克核桃约含654千卡,因此需要控制摄入量,以防止过量摄取导致体重增加。
在日常饮食中,适量吃核桃能够为身体提供必要的营养并支持血脂调控。注意整体饮食结构的平衡,搭配低盐、低糖及多样化的水果蔬菜,确保心血管健康得到有效维护。