武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核桃:每天摄入约30克的核桃,可以有效地减少低密度脂蛋白胆固醇。核桃富含多不饱和脂肪酸,尤其是α-亚麻酸,这种成分有助于改善血脂水平。
2.杏仁:每天食用20至50克杏仁可能会降低总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇。杏仁中丰富的单不饱和脂肪酸能够增加高密度脂蛋白胆固醇。
3.开心果:每日大约15至50克的开心果同样有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,同时保持或升高高密度脂蛋白胆固醇。这得益于其所含的植物甾醇和抗氧化剂。
尽管坚果对血脂有调节作用,但由于其热量较高,过量摄入可能导致体重增加,因此每天建议摄入量应控制在一小把左右,以达到理想效果而不致引发其他健康问题。