武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.心血管健康:坚果富含不饱和脂肪酸,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,从而改善心脏健康。研究表明,定期食用坚果的人群患心脏病的风险降低约30%。
2.体重管理:尽管坚果热量较高,但适量摄入并不会导致体重增加,反而可以帮助控制体重。坚果中的纤维和蛋白质增加饱腹感,减少整体食物摄入量。
3.抗氧化作用:坚果含有丰富的抗氧化剂,如维生素E和多酚,这些成分有助于对抗自由基,减缓细胞老化过程,同时可能降低某些慢性疾病的风险。
4.改善血糖水平:坚果具有低升糖指数,对血糖的影响较小。它们还含有镁和其他矿物质,有助于提高胰岛素敏感性,在某些情况下可降低患2型糖尿病的风险。
5.脑功能支持:坚果中含有不饱和脂肪酸和抗氧化成分,有助于保护大脑健康,增强记忆力和认知功能。
建议日常饮食中适量加入坚果,每日25至30克为宜。尽量选择原味未加工的坚果,以避免摄入过多盐分或糖分。