龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.生长发育对蛋白质的需求
青少年的每日蛋白质需要量约为体重的0.8-1.2克/千克。例如,一个50公斤的学生,每天需要40-60克蛋白质。这些需求通常通过日常饮食即可满足,例如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼、大豆及其制品等常见食品均含有丰富的优质蛋白质。
2.蛋白粉的适用情境
蛋白粉是一种浓缩蛋白质补充剂,多用于难以通过正常饮食获取足够蛋白质的人群,包括某些运动员、手术恢复期患者等。对于正常健康的青少年,由于消化吸收系统仍在发育阶段,过多的高浓度蛋白质可能会给肾脏带来额外负担。
3.潜在风险
长期不必要地摄入蛋白粉可能导致以下问题:
肾脏负担增加,尤其是存在未确诊肾功能问题的个体。
引起消化不良,例如腹胀或腹泻。
如果蛋白粉质量不合格,可能含有添加剂或污染物,对健康构成风险。
4.更安全的营养来源
相较于蛋白粉,通过均衡饮食获取蛋白质更安全且全面。例如:
每天喝300-500毫升牛奶可提供10-15克蛋白质。
一个鸡蛋约含6克蛋白质。
一份(100克)去皮鸡胸肉含有约25-30克蛋白质。
一小碗豆腐(约150克)含有10-15克蛋白质。
正常健康状况下的青少年没有必要长期依赖蛋白粉,应该优先从天然食物中获取营养,同时培养健康的饮食习惯。如果怀疑有营养不足,应咨询专业医师或营养师评估和指导。