王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.绿茶中的主要抗氧化成分是儿茶素,这是一种多酚类物质。研究表明,绿茶中约30%的干重是多酚,其中70%至80%为儿茶素。
2.儿茶素中的一种叫表没食子儿茶素没食子酸酯,被认为是最有效的抗氧化剂之一。EGCG具有强大的清除自由基能力,能保护细胞免受氧化应激。
3.一些研究表明,饮用绿茶可能与降低某些慢性疾病的风险有关,包括心血管疾病和癌症。这可能归因于其抗氧化特性,但仍需更多临床研究予以证实。
尽管绿茶具有抗氧化作用,但过量摄入浓绿茶也可能导致咖啡因摄入过量,引发不适。适量饮用是保持健康的关键。抗氧化是一个复杂的过程,仅靠一种饮品难以全面抵御氧化损伤,均衡饮食、规律锻炼也是重要环节。