武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:维生素A对视网膜功能和防止夜盲症非常重要。胡萝卜、菠菜、红薯和南瓜均富含维生素A。
2.维生素C:维生素C有助于预防白内障和视网膜退化。这种抗氧化剂可以在柑橘类水果、草莓、西兰花和甜椒中找到。
3.维生素E:维生素E具有抗氧化作用,能够保护眼睛细胞免受自由基损伤。坚果和绿叶蔬菜是良好的维生素E来源。
4.不饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸特别有助于保持眼睛湿润并预防干眼症。富含不饱和的食物包括三文鱼、金枪鱼、亚麻籽和核桃。
5.锌:锌对于将维生素A从肝脏输送到视网膜是必不可少的。海鲜(尤其是牡蛎)、牛肉、豆类和南瓜籽是锌的丰富来源。
通过合理膳食,增加上述营养素的摄入,可以有效促进眼睛健康。
