武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.心血管健康:红豆含有丰富的膳食纤维和矿物质,如钾和镁,这些元素有助于降低高血压的风险并改善心血管健康。黑米富含花青素,这是一种强效抗氧化剂,有助于减少炎症及氧化应激,进一步保护心血管系统。
2.促进消化:红豆中的膳食纤维能够促进肠道蠕动,预防便秘。同时,膳食纤维还可以增加饱腹感,有助于控制体重。黑米的纤维含量也较高,对消化系统同样有益。
3.提供能量:红豆和黑米都是低升糖指数食物,能够稳定地释放能量,使血糖水平保持稳定,提供持续的能量来源。这对需要长时间精力集中的人群尤为重要。
4.营养补充:红豆富含铁、叶酸等营养成分,有助于预防缺铁性贫血。黑米含有丰富的维生素E和矿物质,有助于提高免疫力和改善皮肤健康。
定期饮用红豆黑米熬水,可以在摄入丰富营养的同时支持整体健康。适量饮用可获得最佳效果。
