沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.阿胶糕的主要成分包括阿胶、黄酒、黑芝麻、核桃仁以及一定量的糖。根据不同品牌和配方,每100克阿胶糕中可能含有15-30克的碳水化合物。
2.高血糖患者饮食控制应注重低糖、低脂、高纤维的原则。阿胶糕中的糖分在食用后会迅速被吸收进入血液,可能会引起血糖的短期升高,从而影响血糖控制。
3.血糖较高的人群在日常生活中应监测血糖水平,避免摄入高糖食品,以防止血糖波动过大,增加并发症的风险。阿胶糕虽然具有滋补功效,但不适宜作为高血糖人群的常规食物。
高血糖患者在选择食物时应优先考虑低糖、低GI(升糖指数)食物,定期监测血糖并遵循医生的建议进行合理的饮食安排和药物治疗。