沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.芹菜富含纤维素与抗氧化剂。每100克芹菜中含约1.6克膳食纤维,有助于促进消化,预防便秘。芹菜中的抗氧化剂如类黄酮和多酚可帮助减少体内的炎症反应。
2.芹菜含有丰富的维生素及矿物质。每100克芹菜中含有约16毫克维生素C,能够增强免疫系统;同时还含有钾、钙和镁等矿物质,对维持电解质平衡和骨骼健康有益。
3.芹菜具有降压作用。研究表明,芹菜中的某些成分,如3-丁基苯酞,具有松弛血管和平稳血压的作用,有利于心血管健康,这对于甲亢患者预防高血压是有益的。
尽管芹菜对甲亢患者无害,但饮食需均衡,避免摄入过量碘元素,以免影响甲状腺功能。