吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.银杏果含有次甲基丙酸和银杏酚,这些成分在高剂量时会引发中毒反应。
2.成人摄入超过10颗生银杏果或20颗熟银杏果可能出现不适,儿童耐受量更低。
3.中毒症状可能包括头晕、恶心、呕吐、腹泻以及严重情况下的癫痫和呼吸困难。
4.银杏中的毒性物质在加热后会有所降低,但不能完全消除。
食用银杏需适量,尤其是儿童要格外谨慎,以防引发不良反应。