武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的碳水化合物:每100克榴莲中约有27克碳水化合物,为机体提供能量。
2.高纤维含量:榴莲含有约3.8克膳食纤维,有助于促进肠道健康和预防便秘。
3.蛋白质和脂肪:每100克榴莲含有约1.5克蛋白质和5克脂肪,这些成分对肌肉修复和细胞功能有益。
4.维生素和矿物质:
维生素C:每100克榴莲提供约19.7毫克,有助于增强免疫力。
钾:含量高达426毫克,有助于维持正常血压水平。
其他:还含有少量的B族维生素、铁、镁等。
5.抗氧化作用:榴莲中的多酚类化合物具有抗氧化能力,有助于抵抗自由基损伤。
6.提升心情:榴莲中含有色氨酸,可以帮助改善情绪和促进睡眠质量。
由于榴莲热量较高,每100克含有约147大卡,因此建议适量食用以避免热量摄入过多。糖尿病患者或需要控制体重的人群应特别注意其食用量。
