武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量控制:酸奶的热量取决于其脂肪含量和糖分添加。普通全脂酸奶每100克约含61千卡热量,低脂酸奶每100克约含36千卡热量,无脂酸奶每100克约含30千卡热量。如果每天额外摄入200千卡左右的热量,而不进行相应的运动消耗,就可能在一段时间内导致体重增加。
2.糖分与脂肪:市场上一些口感较好的酸奶通常添加了大量的糖分和脂肪。例如,一杯(150克)水果味酸奶可能含有20-25克糖,相当于80-100千卡的额外热量。而这些额外热量如果没有通过日常活动消耗掉,也会促进脂肪堆积。
3.益生菌作用:酸奶中的益生菌对肠胃健康有益,可以促进消化吸收,减少便秘问题。但这种改善消化功能的作用并不意味着酸奶可以显著减肥或增重。关键仍然是总热量的平衡。
选择合适的酸奶种类和控制适量的摄入,对于体重管理非常重要。如果希望通过饮食来保持体重或减重,建议优先选择低脂或无脂、低糖的酸奶,每天摄入200-300克左右即可,不宜过量。同时结合合理的饮食和适度的运动,可以更好地维持健康的体重。