武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黄瓜的热量非常低,每100克黄瓜仅含约16卡路里,这使得它成为一种理想的低热量食物选择。
2.黄瓜富含水分,含水量高达95%以上,这有助于保持身体的水合作用,并在一定程度上提供饱腹感。
3.黄瓜中含有少量的膳食纤维,有助于改善消化系统健康并控制食欲。
黄瓜缺乏蛋白质、健康脂肪以及多种人体必需的微量元素和维生素,长期单一食用可能导致营养不平衡。在减肥过程中,应当搭配其他营养丰富的食物,如瘦肉、鱼类、豆制品等,以确保营养摄入的全面性与均衡性。