武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.土豆是碳水化合物的重要来源,每100克土豆约含17克碳水化合物。它们为儿童提供能量支持,帮助活跃的一天。
2.鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,一个中等大小的鸡蛋大约含有6克蛋白质,此外还能提供重要的维生素和矿物质,如维生素A、D、E和B族维生素以及铁和锌,有助于孩子的身体组织和免疫系统发育。
3.虽然土豆鸡蛋饼是健康的餐点选择之一,但仍需注意脂肪摄入,特别是在烹饪过程中。如果使用大量油煎炸,会增加饱和脂肪酸的摄入,对心血管健康产生不利影响。
4.营养均衡对于儿童的成长至关重要,应在饮食中添加其他食物,如蔬菜、水果和全谷物,以确保足够的维生素、纤维和矿物质摄入。
鼓励多样化饮食,避免长期过量食用单一食品,从而保持孩子的营养均衡和健康成长。