吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.第一次煮沸:此时茯苓的有效成分,如多糖和三萜类化合物,会大量溶出。第一次煮出的液体颜色较深,味道也相对浓郁。
2.第二次煮沸:虽然有效成分的含量会有所减少,但仍可以获得一定的药效,此时煮出的水颜色会变浅一些。
3.第三次煮沸:大部分有效成分已经被提取,此时的水颜色非常淡,药效明显降低,可以选择不再继续煮用。
为了保证茯苓水的疗效和口感,建议在每次煮沸前将茯苓充分浸泡,并控制煮沸时间适中。应根据个人健康状况和医嘱适量饮用,不宜过量摄入。