黑豆有补铁的功效吗

病情分析：黑豆确实具有补铁的功效。它们富含植物性非血红素铁，是素食者和不食用红肉人群补充铁元素的良好选择。

1.铁含量：每100克煮熟的黑豆中约含有2.1毫克的铁。对于成年男性，建议每日摄入量为8毫克，成年女性（尤其是育龄期）则建议18毫克。一份黑豆能够提供一定比例的日常铁需求。

2.吸收率：黑豆中的铁属于非血红素铁，其吸收率较低，大约为2-20%。不过，通过同时摄取富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓或西兰花，可以提高铁的吸收效率。

3.其他营养成分：黑豆不仅富含铁，还含有丰富的蛋白质、纤维素和多种矿物质，对于均衡膳食和维持健康有重要作用。

黑豆是一种有效的铁来源，但需注意通过饮食搭配提高铁的吸收率，以更好地满足身体的铁需求。