牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.有效成分释放:高丽参在热水中浸泡时,其主要活性成分如人参皂苷会被溶解到水中,饮用泡水即可摄入这些有益成分。
2.口感和质地:高丽参本身可能较硬且具有纤维状的质地,直接吞服可能不易消化。同时,由于已经经过多次泡水,其有效成分减少,营养价值有限。
3.建议食用方法:若希望充分利用高丽参,其残渣可以进行二次泡水使用,也可烹煮后与其他食品混合食用,以发挥更多作用。
4.注意事项:过量食用高丽参可能引起不适,如失眠、心悸,应根据个人体质及医生建议调整服用量。
在日常补品使用中,合理选择和科学搭配更为重要,保持健康的生活习惯是保障身体健康的关键。