武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.不同类型奶制品的营养差异:
鲜奶:富含优质蛋白质、钙、维生素B2以及多种矿物质。对于处于生长发育期的儿童,早上的鲜奶能够提供足够的能量及促进骨骼发育。
奶粉:奶粉通常添加了多种微量元素和维生素,如铁、锌、维生素D等,有利于补充在日常饮食中可能缺乏的营养成分。晚上的奶粉可以帮助儿童获得更全面的营养。
2.蛋白质和脂肪含量:
鲜奶:每100毫升鲜奶约含3.2克蛋白质和3.4克脂肪。早上摄入这些营养有助于提供一天的能量需求。
奶粉:根据品牌和配方不同,每100克奶粉约含24-27克蛋白质、28-30克脂肪,溶解于水后浓度较高。夜间摄入易消化吸收,使得孩子在睡眠期间得到持续的营养供给。
3.消化吸收情况:
鲜奶:鲜奶中的乳糖和脂肪相对容易被人体消化,对于早上快速补充能量非常合适。
奶粉:经过加工处理的奶粉,其蛋白质结构和脂肪球更小,宝宝胃肠道负担较轻,不容易引起胀气或不适,适合作为晚餐的一部分。
4.睡眠质量:
牛奶中含有丰富的色氨酸,色氨酸是身体合成褪黑素的重要原料,可以帮助调节睡眠周期。晚上喝奶粉不仅能够满足儿童的营养需求,还能帮助他们更好地入睡。
合理安排儿童饮用鲜奶和奶粉能够在保证营养均衡的同时,照顾到他们的消化吸收和睡眠质量。要注意,选择适合儿童年龄段和身体状况的奶制品,并保持饮食的多样性。