徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.高糖分的危害
珍珠奶茶的主要成分是奶茶液和珍珠,通常含有大量添加糖。一杯中等大小的珍珠奶茶(约500毫升)平均含糖量在30克到50克之间,远超世界卫生组织建议的每日糖摄入量(成年人每日不超过25克)。长期高糖摄入与肥胖、蛀牙、胰岛素抵抗和2型糖尿病的发生密切相关。
2.热量过高
珍珠的主要原料是木薯淀粉,每100克木薯粉制成的珍珠约含350千卡热量。再加上奶茶中的糖和其他调味剂,一杯珍珠奶茶的总热量可达400至600千卡。如果经常饮用,容易导致体重增加及相关代谢性疾病。
3.饱和脂肪酸和反式脂肪的潜在问题
某些珍珠奶茶使用植脂末替代牛奶,而植脂末中可能含有反式脂肪酸。反式脂肪酸摄入过多可能增加血液胆固醇水平,从而提升心血管疾病风险。
4.膳食纤维不足
珍珠奶茶的核心成分基本都是精细碳水化合物,几乎不含膳食纤维。长期缺乏膳食纤维可能会导致肠道功能紊乱,如便秘等问题。
5.添加剂的潜在风险
部分奶茶店可能为了增加口感或延长保存时间,使用大量食品添加剂,包括色素、防腐剂及人工香料。这些成分摄入过多可能对健康产生负面影响,但具体程度因个体差异而异。
减少珍珠奶茶的饮用频率,并选择低糖甚至无糖版本,同时注意搭配健康饮食,有助于将可能的负面影响降至最低。