血脂高时早晨能否饮用鸡汤

2025-07-07
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沈赟副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

病情分析:血脂高时,早晨饮用鸡汤应谨慎。鸡汤中可能含有较高的脂肪和胆固醇,尤其是使用鸡皮或鸡油炖煮的汤,摄入过多可能对血脂水平产生不利影响。

1.鸡汤中的脂肪含量取决于烹饪方法和所用食材。例如,未去皮的鸡肉含有较高的饱和脂肪,可能会导致低密度脂蛋白胆固醇升高,不利于心血管健康。

2.根据研究,高脂食物摄入与血浆低密度脂蛋白胆固醇浓度升高存在相关性。控制饮食中的饱和脂肪摄入量,有助于维持血脂在健康范围内。

3.若确实想要饮用鸡汤,建议选择去皮的鸡肉制作,并尽可能撇去表面的油脂。可以加入富含纤维的蔬菜,如胡萝卜、芹菜等,以增加营养价值并帮助降低总热量摄入。

调节饮食对于控制血脂至关重要。高血脂患者在日常饮食中应注重低脂肪、高纤维的饮食结构,同时保持规律运动以改善整体健康状况。

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