沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡汤中的脂肪含量取决于烹饪方法和所用食材。例如,未去皮的鸡肉含有较高的饱和脂肪,可能会导致低密度脂蛋白胆固醇升高,不利于心血管健康。
2.根据研究,高脂食物摄入与血浆低密度脂蛋白胆固醇浓度升高存在相关性。控制饮食中的饱和脂肪摄入量,有助于维持血脂在健康范围内。
3.若确实想要饮用鸡汤,建议选择去皮的鸡肉制作,并尽可能撇去表面的油脂。可以加入富含纤维的蔬菜,如胡萝卜、芹菜等,以增加营养价值并帮助降低总热量摄入。
调节饮食对于控制血脂至关重要。高血脂患者在日常饮食中应注重低脂肪、高纤维的饮食结构,同时保持规律运动以改善整体健康状况。