武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.橄榄含有丰富的维生素E、矿物质和抗氧化成分。这些营养物质能够帮助提高机体免疫功能,保护细胞免受氧化损伤。
2.瘦肉是优质蛋白质的重要来源。蛋白质是儿童生长发育必须的营养素,有助于肌肉的生长和组织的修复。瘦肉还含有铁、锌等矿物质,这些元素对于血红蛋白的形成和免疫系统的正常运作起到关键作用。
3.汤类食物易于消化吸收。对于消化系统尚未完全成熟的小孩来说,橄榄炖瘦肉汤是一种理想的营养补充形式,有助于促进消化吸收。
准备过程中应确保汤中没有过多的盐和其他刺激性调料,以免对儿童的健康造成影响。同时,需注意观察小孩是否对橄榄或其他成分有过敏反应,确保食材的新鲜和卫生。
